8/13(土)、14(日)試食販売情報

WINE MARKET PARTY 増岡です。

今週末、店内で試食販売を行っております!
本日は、その様子をお知らせします。

まずは、スペインのエクストラ・ヴァージン・オリーブオイル「IO(イオ)」3,360円(228ML)

酸度0.1という超フレッシュなオリーブオイルです。

通常0.8以下で「エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル」と名乗ることができますが、このオイルは0.1!!

まさに「飲めるオリーブオイル」


フレッシュな青リンゴの香り。
加熱用でもOKですが、このオイルはそのまま使って欲しい・・・。
バケットにつけて。ドレッシングもよし。

この2日間は、5.00ML5,250円 お得なサイズもありますよ~



そして、バルサミコ。
「アシエンダ・デル・カルチェ バルサミコ8年熟成」1,890円(250ML)


スペイン南東部ムルシアでワインを造るアシエンダ・デル・カルチェ・ワイナリー。

そこが造るバルサミコです。

甘みを多く含むワイン用ぶどう品種ペドロ・ヒメネスを使用。

オーク樽で8年寝かし、ゆっくりと熟成させます。

それによって、まろやかな酸味とブドウならではの甘みが溶け合い・・・

芳醇な香りを持つ上質なバルサミコが出来上がるのです

「IO」と混ぜてドレッシングに。

加熱してバターを加えて、バルサミコソースとして。

スペインの赤ワインとの相性は言うまでもありませんね。


もうひとつ、アシエンダ・デル・カルチェワイナリーで作っているのは・・・


ジャムです。
「メルメラーダ・デ・ヴィノ・モナストレル」1890円(200g)


スペイン土着品種モナストレル(ムールヴェードル)を使用して作った「赤ワインジャム」です。

バケットに塗って使うものいいのですが、オススメはチーズ!特に、羊乳製のチーズです

スペインを代表するチーズ「マンチェゴ」

ピレネー山脈をはさんでフランスで作られている「オッソー・イラティ」

これら羊乳製のチーズの上に、このジャムをのせて食べてみてください。

うっとりしますよ~~

ここいチェリーを流し込んで。。。うーん、記事を書きながら飲みたくなってきちゃいました(*^_^*)

本日、14(日)も14時から18時まで行ってます。

ご来店お待ちしてます。