休日前のワイン

ブログ初投稿の徳永です。

我が家では、休日前の夕食時にワインを開けてゆっくり楽しむことにしています。
その日だけは夕食のメニューもワインに合わせて考えます。

今夜は先日新入荷したフランス直輸入ワインの中特に気に入った白ワインのひとつ
 マス・ド・ラ・サ-ル2009を開けることにしました



シャルドネとヴィオニエのブレンドという、かつて見たことのないような組み合わせ。
ちょっと曲者?と心配されましたが、驚きの美味しさ!

ボリューム感たっぷりで、マンゴーやパイナップルを思わせるトロピカルフルーツような余韻。
一目で(一口)で気に入ったワインです。

グラスに注いだ色も黄金食に輝いてます!


でも・・・合わせるお料理は・・・・悩
いろいろ考えて、〝夏野菜カレー&生春巻き〟初挑戦で手作りナンも付けちゃうことにしました。

ワインとより相性を良くするために!
①カレーの仕上げにマンゴーピューレをちょっと多めにいれて煮込む。
②生春巻きのスイートチリソースにレモンを入れ酸味をアップ!
具はエビ・水菜、ネギ(白い部分)キュウリ、クリームチーズ少々。
 海老の代わりに生ハムバージョンも。 


初挑戦の手作りナンはイマイチだったので、出来上がり全体画像は控えます。



あの、モチフワ食感は出ないですね~やはり。
次回からは、近所のインド料理やで買います。

そしてキレイに空けちゃいました!


おまけ