鱧 と ワイン♪

こんにちは 木嶋です。

この時期美味しい食材は・・・・鱧。

そう鱧です。

夏を楽しむ淡路の鱧と5種のワインを楽しむ会

梅肉、酢味噌、山葵醤油、塩&スダチなどで
それぞれワインとの相性を楽しみました。

ディディエ・ダグノー さんの シレックス 2000 は
想像を超える旨さ!

淡路から取り寄せていただいた鱧との食べ合わせは、普段はちょっと出来ない贅沢。




鱧湯引き♪




梅肉、酢味噌、山葵醤油、塩 スダチ
思い思いの調味料とワインを飲み比べ食べ合わせ
正解なんてなし!
美味しい組み合わせを見つけて、皆に伝える。

ワインって楽しいですね♪






COTES DU RHONE BLANC  2006 CHATEAU DES TOUR

COTES DU RHONE ROUGE  2006 CHATEAU DES TOUR

BEAUJOLAIS VILLAGES, CUVEE SPECIALE 2007 FRANK JUILLARD

POUILLY FUME, SILEX 2000 DIDIER DAGUENEAU

CREMANT DE BOURGOGNE NV CHATEAU DE LA VELLE

相変わらず美味しい組み合わせがあちこちに♪
飲んで食べてみないと相性は判りませんね~

皆様も是非お試しください!