イタリア・シチリア島から・・・まるで草原のように清々しいオリーブオイルをお届けします!

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ 9月19日号◇◆◇◆◇◆◇◆◇
WINE MARKET PARTY presents http://d.sapporobeer.jp/c/af3qaarzskxqqKab

イタリア・シチリア島から・・・まるで草原のように
清々しいオリーブオイルをお届けします!
      http://d.sapporobeer.jp/c/af3qaarzskxqqKac

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★棚卸に伴う臨時休業のお知らせ★
2017年10月2日(月)は棚卸のため、ネットショップ、実店舗
ともに臨時休業とさせていただきます。
(ネットショップのみ1日、2日と休業となります)
ネットショップでの9月30日(土)19時以降のお問合せへのご返信は、
10月3日(火)10時以降となります。
ご不便、ご迷惑をおかけいたしますが宜しくお願い申し上げます。



<もくじ>

【1】イタリア・シチリア島から・・・まるで草原のように
清々しいオリーブオイルをお届けします!
【2】事前ご予約特別価格!今シーズン初入荷のモン・ドールをお届けします!



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【1】イタリア・シチリア島から・・・まるで草原のように
清々しいオリーブオイルをお届けします!
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こんにちは WINE MARKET PARTYの橋本です。
今回ご紹介したいのは、イタリアのシチリア島で300年以上の
歴史を誇る有名ワイナリー「プラネタ社」からお届けする、
まるで青々とした草原を彷彿とさせるような爽やかな
オリーブオイルです。
淡い緑色がかった美しい色合い、口に含むと舌の上でサラリと滑り、
生き生きとした若いハーブのようなニュアンスが鼻腔を満たします。
オリーブオイルにフレッシュさを求めるなら、これ以上は無いと
言っても良いくらいに鮮烈な逸品です!

【そのフレッシュさは、あらゆる素材の魅力を引き出します!】
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●プラネタ EXVオリーブオイルDOP   2,700円(税込)
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刺激的なほどに爽やかな味わいの後には、ほんのりとした辛味を残し
のどを通るときにはまるで上質のスパークリングのような
ピリッとした爽快感を感じさせます。
なぜこれほどまでに爽やかなオイルであるのか?
それは、通常のオリーブの実の収穫時期より15日ほど早く
手積みで丁寧に収穫し、実が傷むことのないその日の内に
圧搾するからです。その個性的なほどに青々しいニュアンスは
コアなファンを掴んでおり、「世界で一番好きなオリーブオイル!」
とシェフやソムリエなど多くの食のプロからも支持されているほどです。

また、良いオリーブオイルというのは、素材そのものの魅力を
引き出す力を持っています。このオイルは、一切れのパンをも
極上の逸品に変えてしまう力を持っています。オイルの爽やかさが
小麦の持つ風味を引き立たせ、結果いくつもの味の層が口中で
織り交ざるのです。和の食材ならお豆腐にひとふりもおススメします。
オイルが豆の持つ豊かな風味を引き立ててくれるのです。

もちろん様々なお料理にもお使い頂きたいです。
このオリーブオイルの持ち味を最大限に生かす使い方として
オススメしたいのは「最後のひとふり」。アクアパッツァなどの
魚介の出汁ベースのシンプルなお料理の仕上げにひとふり、
様々な魚介のカルパッチョにひとふり、トマトソースのパスタにひとふり。
お料理の味がグッと幅を広げます。
さらにはそこに、イタリアの辛口のワインを合わせて・・・。
心はシチリアの海を見渡す小高い丘へと、海風に吹かれたオリーブ畑へと。
まるでそんな風景に導かれていくかのようです。


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食品担当:ソムリエ橋本
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【2】事前ご予約特別価格!今シーズン初入荷のモン・ドールをお届けします!
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こんにちは、WINE MARKET PARTYの島崎です。
秋の訪れと共に、チーズ好きな方が心待ちにしているのは
モンドールではないでしょうか?
今季のモンドールは約2週間後、9月25日(月)に初回入荷予定です!
9月25日(月)の今シーズン初入荷分に限り、通常3,758円のところ、
事前ご予約特価 3,570円でお買い求めいただけます!

【ぜひ一度は食べていただきたい!天然のチーズフォンデュ】
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●9/25(月)入荷分 モン・ドール ご予約
通常価格3,758円(税込)→ 初回入荷特別予約価格3,570円(税込)
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モンドールは8月15日から翌年の3月31日までの期間限定で作られ、
冬のチーズとして珍重されています。
"エピセアepicea"と呼ばれるもみの木の樹皮で側面を囲まれ、
さらにもみの木箱に入っています。
このチーズは、スプーンですくって食べるほどトロトロに柔らかいので、
こうして木で囲っていないと形を保てないのです。
クリーミーでなめらか、上品でうっとりするような味わい。
一度食べたらトリコになってしまう素晴らしいチーズです!

おすすめの召し上がり方は、チーズの外皮が波打ってきたころが
食べ頃と言われています。
(目安ですが・・・賞味期限間近が食べごろになることが多いです。)
食べごろのモン・ドールをまずはそのまま、スプーンですくって
召し上がってみてください。食べる30分~1時間前に冷蔵庫から出し、
室温に戻します。 上部の外皮にナイフでぐるりと一周切り込みを入れ、
皮を剥がして取り除きます(この皮は取っておきます)。
とろとろクリーミーな中身をスプーンですくい、バゲットや野菜に
たっぷりつけていただきます!余ったら取っておいた皮で蓋をし、
さらに木箱の蓋をかぶせて冷蔵庫で保存してください。

残ったら、焼いてフォンデュのようにするとまた違った味わいを
楽しんでいただけます♪。上部の皮を切り取ったモン・ドールに
少量の白ワインを加えて混ぜます。にんにくのみじん切り、
パン粉を上にふり木が焦げないように木箱の側面をアルミホイルで
ぐるりと包みます。オーブンでパン粉に焼き色がつくまで焼けば
できあがりです!チーズフォンデュのようにパンや野菜を付けて
アツアツのうちにどうぞ。


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チーズバイヤー:ワインエキスパート島崎
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           早期ご予約受付中!
ボージョレ・ヌーヴォー 2017 &ノヴェッロ 2017
★ボージョレ・ヌーヴォー 2017 http://d.sapporobeer.jp/c/af3qaarzskxqqKaf
★ノヴェッロ 2017 http://d.sapporobeer.jp/c/af3qaarzskxqqKag

【早期ご予約特典その1】
同一お届け先でワインを2本以上ご予約いただきますと
ご配送料が無料となります。
※1本のご注文の場合は、送料が800円かかります。

【早期ご予約特典その2】
ネットショップまたは実店舗でご利用いただける、全品15%OFFの
クーポン券を進呈いたします!
※ネットショップまたは実店舗にて1回限り有効。
※特別価格商品、ワインセラー等、一部対象外の商品がございます。
※他のクーポンや優待サービスとの併用はできません。

【早期ご予約締切】
ネットショップ:10月10日(火)午前11時
実店舗:10月9日(月)

今年はノヴェッロが8種類(1種類白を含む)、
ボージョレ・ヌーヴォーが20種類となっております。
皆様のご予約をお待ちいたしております!


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           【重要!】
夏季期間(5月~9月)のクール宅急便の重量制限について

WINE MARKET PARTYでは、気温の高い夏の間(5月~9月)は
ワインの変質や吹き漏れを防ぐため、
クール宅急便でワインをお届けいたしております。

2014年度より、クール宅急便に重量制限が設けられました。
クール宅急便でお届けできる商品の重量はひと箱15kg未満となり、
ワインの場合、合計本数8本~10本が目安となります。
総重量15kgを超える場合は箱を分けてのご配送となり、
それぞれにクール便代金が必要になります。
         
※詳しくはこちらをご覧下さい。
http://d.sapporobeer.jp/c/af3qaarzskxqqKah

【例】ワインを12本ご注文の場合
   総重量が15kg未満→クール宅急便代金は324円(1ヶ口分)
   総重量が15kg以上→クール宅急便代は324円×2(2ヶ口分)

何かご不明な点がございましたら、
お手数ですが下記までお問合せくださいませ。

■WINE MARKET PARTYネットショップ
        e-mail:party@partywine.com
    TEL:03-5424-3490(10時~19時、毎週日曜定休)

■サッポログループネットショップお問合せ
http://d.sapporobeer.jp/c/af3qaarzskxqqKai


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■早期ご予約受付開始!
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┃ボージョレ・ヌーヴォー 2017
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■胡椒の実の塩水漬け。ホールでも刻んでも!
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┃純胡椒 1,350円(税込)
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┃産直モッツァレラ
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■□■姉妹店「LA VINEE ラ・ヴィネ」情報■□■
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┃★姉妹店のご案内★┃
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◆フランスワイン専門店ラ・ヴィネ
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WINE MARKET PARTYに併設しているラ・ヴィネは、
自社輸入のフランスワイン専門店です。
気軽に楽しめるデイリーワインから、
熟成古酒まで取り揃えており、
まるで『フランスワインの博物館』。
WINE MARKET PARTYにお立ち寄りの際は、
是非ラ・ヴィネを覗いてみてください。
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