【ついに入荷!お待たせいたしました!モン・ドールの季節到来です♪】

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ 10月17日号◇◆◇◆◇◆◇◆◇

WINE MARKET PARTY presents http://d.sapporobeer.jp/c/agbfaar7rV3mlBab

 ついに入荷!お待たせいたしました!モン・ドールの季節到来です♪

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【ボージョレ・ヌーヴォー&ノヴェッロ 2017】

ただ今先行ご予約受付中です!

★ボージョレ・ヌーヴォー 2017(11/4 午前11時締切)

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★ノヴェッロ 2017(10/23 午前11時締切)

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こんにちは。

ネットショップ担当小野です。

WINE MARKET PARTYには、続々と秋~冬の季節限定商品が

入荷しています。本日ご紹介するモン・ドールに続き、

先週小豆島オリーブの新漬が入荷してきました!

●小豆島オリーブ公園 オリーブ新漬け 2017 810円(税込)

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この新漬けは、小豆島産のグリーンオリーブを実がまだ熟さない

9月~10月の間に採果し、渋抜きをした後3%の塩水に漬けて作ります。

さくさくっとした心地よい歯ごたえが新物ならではの美味しさです。

台風の被害にあってしまうと作ることが出来ない年もある

新漬けオリーブ。今年は無事に届いてひと安心です!

毎年今の時期だけ味わえる旬の味わい。

数量限定入荷となりますので、気になる方はお早めにどうぞ!

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■ついに入荷!お待たせいたしました!モン・ドールの季節到来です♪

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こんにちは、WINE MARKET PARTYチーズ担当の島崎です。

朝夕の冷え込みも厳しくなって、外に出るとブルっと

身震いするような日も増えましたね。どんどん寒くなることに

怯みそうになりますが、食いしん坊な私はこの時期にしか

食べられない美味しいチーズが入荷してくるたびに

ワクワクする楽しい季節でもあります。

今回はこの時期限定で生産されている、食べれば美味しさに

心もポカポカになるそんなチーズをご紹介いたします!

【ぜひ一度は食べていただきたい!天然のチーズフォンデュ】

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●モン・ドール 約400g 3,758円(税込)

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モンドールは、8月15日から翌年の3月31日までの期間限定で作られ、

冬のチーズとして珍重されています。

"エピセアepicea"と呼ばれるもみの木の樹皮で側面を囲まれ、

さらにもみの木箱に入っています。

このチーズは、スプーンですくって食べるほどトロトロに柔らかいので、

こうして木で囲っていないと形を保てないのです。

クリーミーでなめらか、上品でうっとりするような味わい。

一度食べたらトリコになってしまう素晴らしいチーズです。

チーズの外皮が波打ってきたころが、食べ頃と言われています。

(目安ですが・・・賞味期限間近が食べごろになることが多いです。)

食べる30分~1時間前に冷蔵庫から出し、室温に戻します。

上部の外皮にナイフでぐるりと一周切り込みを入れ、

皮を剥がして取り除きます。

おすすめの召し上がり方は、食べごろのモン・ドールをまずはそのまま、

スプーンですくって召し上がってみてください。

(この皮は取っておきます)。とろとろクリーミーな中身をスプーンですくい、

バゲットや野菜にたっぷりつけていただきます!余ったら取っておいた

皮で蓋をし、さらに木箱の蓋をかぶせて冷蔵庫で保存してください。

残ったら、焼いてフォンデュのようにするとまた違った味わいを

楽しんでいただけます♪。上部の皮を切り取ったモン・ドールに、

少量の白ワインを加えて混ぜます。にんにくのみじん切り、

パン粉を上にふり木が焦げないように木箱の側面をアルミホイルで

ぐるりと包みます。オーブンでパン粉に焼き色がつくまで焼けば

できあがりです!チーズフォンデュのようにパンや野菜に付けて、

アツアツのうちにどうぞ!

この時期だけの美味しさをぜひお楽しみください。

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チーズ担当:ワインエキスパート島崎

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★ボージョレ・ヌーヴォー 2017 &ノヴェッロ 2017★

通常価格より10%OFF!お得な先行ご予約受付中!

●ボージョレ・ヌーヴォー 2017 

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●ノヴェッロ 2017 

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【先行ご予約締切】

ボージョレ・ヌーヴォー 2017 

2017年11月4日(土)午前11時

ノヴェッロ 2017  

2017年10月23日(月)午前11時

今年はノヴェッロが8種類(1種類白を含む)、

ボージョレ・ヌーヴォーが20種類となっております。

皆様のご予約をお待ちいたしております!

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■三ツ星シェフも絶賛!心地よい口当たり

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┃バルサミコ・ディ・モデナ 15年熟成タイプ 1,890円(税込)

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■PARTYのロングセラー!合鴨ローストの新商品

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┃ボンカナール 合鴨ローストの赤ワインソース 1,080円(税込)

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■とろける山のチーズ

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┃モンドール 3,758円(税込)

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■そのフレッシュさは、あらゆる素材の魅力を引き出します!

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┃プラネタ EXVオリーブオイルDOP 2,700円(税込)

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■□■姉妹店「LA VINEE ラ・ヴィネ」情報■□■

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┃★姉妹店のご案内★┃

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◆フランスワイン専門店ラ・ヴィネ

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WINE MARKET PARTYに併設しているラ・ヴィネは、

自社輸入のフランスワイン専門店です。

気軽に楽しめるデイリーワインから、

熟成古酒まで取り揃えており、

まるで『フランスワインの博物館』。

WINE MARKET PARTYにお立ち寄りの際は、

是非ラ・ヴィネを覗いてみてください。

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本メールは、WINE MARKET PARTYのメールマガジンを

希望された方にお送りしております。

お心当たりのない方は、下記までご連絡ください。

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発行元:(株)恵比寿ワインマート

WINE MARKET PARTY(ワインマーケットパーティー)

編集:小野

★店舗サイト

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★サッポロモール内ネットショップ

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★お問い合わせ先

party@partywine.com

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