この時期に飲むべきカリフォルニアのシャルドネ!

1月18日号

この時期に飲むべきカリフォルニアのシャルドネ!

ボーグル・ヴィンヤーズ シャルドネ 

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<もくじ>

【1】この時期に飲むべきカリフォルニアのシャルドネ!

【2】限定1本!1979年のカリフォルニア名門ワイナリーのカベルネ入荷!

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【1】この時期に飲むべきカリフォルニアのシャルドネ!

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こんにちは!WINE MARKET PARTY宮崎です。

新年を迎え、飲みすぎ・食べすぎの方も多いのではないでしょうか?

私も北海道からカニを取り寄せ、豪華にカニづくしのお正月を満喫。

ボルドーワインを奮発して開けました!

今年もどんな素晴らしいワインに出会えるかワクワクしています。

皆様の人生の味方になってくれるワイン探しのお手伝いができたらと

思っていますので、今年もよろしくお願いいたします。

さて、今回ご紹介するワインは「ボーグル・ヴィンヤーズ」!

たまに、樽がしっかり効いたシャルドネを飲みたくなります。

寒い冬、シチューの時、動きたくないとき(笑)。

私は初めてこのワインを飲んだとき、3,800円と予想しました。

しかし実際は2,250円!!

しっかり樽が効いていて、評価すべきはエレガントさを感じること。

ただボリュームがあるだけでは飲み飽きてしまいますが、しっかりとした

骨格があり、冷やすとスマートさ、瑞々しさを隠し持っています。

1本パーティに持ってくと、喜ばれること間違いありません!

【樽が効いたリッチでエレガントなシャルドネ!】

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●ボーグル・ヴィンヤーズ シャルドネ 2,430円(税込)

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ボーグル・ファミリーは6世代に渡り農業を営んでいるのですが、

1968年にクラークスバーグにブドウを初めて植えて以来、

カリフォルニア各地のブドウを用い、コストパフォーマンスの

素晴らしいワイン造りをしています。

シャルドネはクラークスバーグの冷涼なブドウを用い、

50%樽発酵、50%ステンレス発酵。一部、マロラティック発酵させて

シュール・リーで熟成しているため、ナツメグやバニラの要素が

感じられます。リッチなコクと清々しさを合わせ持つ

素晴らしいシャルドネです。

AVAカリフォルニア表記ながら4,000円台に匹敵する味わい!

是非、このコストパフォーマンスの高さを体験してみてください!

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ワイン担当:ソムリエ宮崎

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【2】限定1本!1979年のカリフォルニア名門ワイナリーのカベルネ入荷!

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こんにちは。ニューワールドワイン担当の登野原です。

本日、カリフォルニアの希少なワインが1本限定で入荷しました!

70年代と言えば、今カリフォルニアで光り輝く造り手が

続々とワイナリーを立ち上げた黎明期とも言えます。

その頃のワインは、今ではほとんど残っていないので、79年の

カリフォルニアワインをお探しの方は是非、下記よりご覧ください。

【日本では殆ど入手困難のキーナンの熟成古酒カベルネ!】

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●ロバート・キーナン・ワイナリー

カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 1979

通常価格24,840円(税込)→特別価格22,680円(税込)

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ロバート・キーナンと言えば、知る人ぞ知るナパ黎明期からの

造り手です。ナパの中でもAVAの区画により特色が変わってくる

のですが、このロバート・キーナンは、北部のスプリング・

マウンテンに本拠地を構えています。

スプリング・マウンテンは、ダイヤモンド・マウンテンや

ハウエル・マウンテンなどと同様にナパの中でも山のワインとして

とても力強い味わいです。

カリフォルニアの西側には太平洋があるのですが、夏は北極からくる

寒流が流れ、水温はとても冷たいです。その寒流がカリフォルニアで

有名な橋のひとつ「ゴールデンゲート・ブリッジ」を抜け、

ナパやソノマのお膝元であるサン・パブロ湾に流れこみます。

すると、冷たい寒流と乾燥し熱された空気とが混ざり合い霧が発生します。

ナパでもヴァレーフロアと言われるオークノール、スタッグス・リープ、

ヨントヴィル、オークヴィル、ラザフォード辺りまではお昼近くまで

霧が掛かるので日照が遮られたりするのですが、山のワインである

スプリング・マウンテンは霧の影響を殆ど受けないので、

力強くて、肉厚なワインが生み出されます。

若いうちはとても肉厚に感じる産地ですが、その力強さが故に

40年近く経った今でも素晴らし熟成を経て、美味しくお飲み頂けます。

腐葉土、なめし革、トリュフ、アールグレイ、炭、などの熟成感と共に、

エレガントできめ細かいタンニンを感じていただけるかと思います。

40年という年数経過によりコルクが少し弱っている事が予想されますので、

レストランに持ち込みされるのをお勧めいたします。

もし、ご自宅で抜栓される場合は、通常のソムリエナイフよりも

2枚刃のコルクオープナーをご使用いただく事を強くお勧めいたします。

2枚刃のオープナーを使用されても抜栓はかなり難しいと思いますので、

他のボトルで練習された上で、お開けください。

今回入荷となったボトルの見た感じは、液面もそこまで低くないですし、

吹き漏れした感じも見受けられないので、年数を考えると

状態は綺麗な方だと思います。

ロバート・キーナンは、ナパ・ヴァレーの中でも標高570mほどのAVA

スプリング・マウンテンに1977年設立。階段状に開梱し、カベルネ、

メルロー、シャルドネから素晴らしいワインを生み出しています。

キーナンのこの79年は本国でも入手困難を極めるワインで、

熟成感に枯れたニュアンスを感じて頂けるかと思います。

70年代は、現在の若いワインメーカーが改めて参考にしている年代の

味わいなので、経験値として是非とも飲んで頂きたいワインです。

※2枚刃のオープナーはこちら↓

・モノポール コルク抜き

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ワインバイヤー:ソムリエ登野原

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■今回限りの限定入荷!

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┃フロッグス・リープ

┃カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2007

┃通常価格16,200円(税込)→特別価格14,580円(税込)

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┃フロッグス・リープ

┃カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2009

┃通常価格15,120円(税込)→特別価格13,824円(税込)

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■20年熟成のワインがお得に手に入る!

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┃シャトー・ル・シャトレ 1998

┃通常価格7,344(税込)→特別価格4,104円(税込)

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┃ニコレッロ ランゲ・ネッビオーロ 1998 2,160円(税込)

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■本数限定!

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┃1970年代~"古酒" 熟成カリフォルニアワイン特集

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■38%OFFの大特価!

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┃クレ・デュ・ヴァン プロフェッショナル コレクション

┃通常価格25,920円(税込)→新年大特価セール!16,740円(税込)

┃ http://d.sapporobeer.jp/c/agwZaarRd9vSq9al

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┃★姉妹店のご案内★┃

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◆フランスワイン専門店ラ・ヴィネ

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WINE MARKET PARTYに併設しているラ・ヴィネは、

自社輸入のフランスワイン専門店です。

気軽に楽しめるデイリーワインから、

熟成古酒まで取り揃えており、

まるで『フランスワインの博物館』。

WINE MARKET PARTYにお立ち寄りの際は、

是非ラ・ヴィネを覗いてみてください。

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編集:小野

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