【ワインとマリアージュを楽しむフランスのチーズそろってます!】

6月9日号

ワインとマリアージュを楽しむフランスのチーズそろってます!

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■ワインとマリアージュを楽しむフランスのチーズそろってます!

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こんばんは、WINE MARKET PARTYチーズ担当の島崎です。

ただ今、実店舗のチーズコーナーでは「フランスチーズフェア」を

開催しております。フランスの風土の多様性を表すように

地域それぞれ、東西南北の特色のあるチーズがあり、

ワイン好き、チーズ好きにはたまらないラインナップです。

そこで、ネットショップでも普段あまりお店に並ぶことのない

レアなものから、当店で人気の高いものまで様々なチーズを

期間限定で取り揃えておりますので、ぜひ、チェックしてくださいね!

【フランス産ウォッシュチーズの「王様」】

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●エポワス 3,220円(税抜)

http://www.partywine.com/shopdetail/000000010773

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ブルゴーニュ産のマール酒で表面を洗いながら熟成した

ウォッシュタイプのチーズ。

香ばしさを感じる独特の強い香りがあり、熟成させると

中がトロトロにとろけます! 中身はミルクの優しい甘さと

濃厚なコクが合わさったすばらしい味わいです。

「おいしいのは分っているけれど臭いがどうしても受け付けない」

という方は、表皮をすべて取り去ってみるのもオススメです。

フランスでは「チーズの王様」と言われるほどで、

エポワスの美味しさは他のチーズでは味わえません!

ワイン会や大人数が集まるパーティーにオススメです。

トロトロに熟成したエポワスとバゲットがあるだけで、

盛り上がること間違いなし!

ぜひブルゴーニュの赤ワインとお楽しみください。

当店では、すぐに食べ頃の美味しさ(香りも強く、トロトロ!)が楽しめる、

【特別熟成タイプ】もご用意しております!

ご利用日の2週間前までにお申し付けくださいませ。

特別熟成タイプご希望の方は、「注文備考」にございます備考欄に、

必ず【エポワス 特別熟成タイプ希望】とご記入ください。

【これぞブルゴーニュ!灰かぶりのウォッシュチーズ】

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●エイジー サンドレ 3,200円(税抜)

http://www.partywine.com/shopdetail/000000012354

※こちらのチーズは6月14日(火)入荷予定です

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灰がかぶっているその姿は、一見びっくりするようなビジュアルですが、

食べるとなんとも美味しくさらにびっくりしてしまうチーズです!!

先ほどご紹介したエポワスを、樫の木やブドウの木から出来る

非常に細かい灰の中に埋めて2~3ヶ月熟成させたものが

「エズィーサンドレ」です。

エポワスに比べると香りも穏やかでやや食べやすく、

どちらかというとシャルドネなどの白ワインと相性が良い印象。

良質な灰はチーズと一緒に召し上がっていただけますが、

食感が気になる場合は、取り除いてお召し上がりください。

表皮の灰がしっとりしてきた頃が食べ頃です。

【入荷する度に即完売!誰もが虜になる絶品チーズ!】

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●ブリアサヴァラン アフィネ サマートリュフ 1/2カット 1,680円(税抜)

http://www.partywine.com/shopdetail/000000012190

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当店でも大人気のこちらのチーズは、フランスの美食家

「ブリア・サヴァラン」の名前にちなんでおり、

美食家のチーズと言われています。

白カビに覆われた中の生地は非常に口どけなめらか。

そちらの真ん中に贅沢に刻んだトリュフとトリュフオイルを挟み、

とろっと柔らかくなるまで熟成させました。

口に含むと濃厚なミルクの風味にトリュフが香るなんとも贅沢な味わい!

まさに美食家の名にふさわしいチーズです...!

贅沢な味わいの特別なチーズたち、

ぜひワインと一緒にお楽しみください♪

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チーズバイヤー:チーズプロフェッショナル島崎

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■約14分で完成!フライパンとお湯で作る本格リゾット

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┃リゾスコッティ リゾット・ポルチーニ 500 円(税抜)

http://www.partywine.com/shopdetail/000000016529

┃リゾスコッティ リゾット・パルミジャーノ 500 円(税抜)

http://www.partywine.com/shopdetail/000000016530

┃リゾスコッティ リゾット・トリュフ 500 円(税抜)

http://www.partywine.com/shopdetail/000000016531

┃リゾスコッティ リゾット・ミラノ風 500 円(税抜)

http://www.partywine.com/shopdetail/000000016532

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■年一回のみの入荷!美味しさに感動します!

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┃ROSEMAY オレンジスライスジャム 1,510円(税抜)

http://www.partywine.com/shopdetail/000000016369

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■「ご家庭で楽しめる生ハム原木」を遂に発見!

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┃エスプーニャ ミニ・ハモン 6,000円(税抜)

http://www.partywine.com/shopdetail/000000016208

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■□■姉妹店「LA VINEE ラ・ヴィネ」情報■□■

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┃★姉妹店のご案内★┃

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◆フランスワイン専門店ラ・ヴィネ

http://www.lavinee.jp/

WINE MARKET PARTYに併設しているラ・ヴィネは、

自社輸入のフランスワイン専門店です。

気軽に楽しめるデイリーワインから

熟成古酒まで取り揃えており、

まるで『フランスワインの博物館』。

WINE MARKET PARTYにお立ち寄りの際は

是非ラ・ヴィネを覗いてみてください。

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編集:小野

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