【ぴりっとした爽やかな辛さがクセになる!北海道山わさびソース】

6月8日号

ぴりっとした爽やかな辛さがクセになる!北海道山わさびソース

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こんばんは。

ネットショップ担当小野です。

毎日蒸し暑い日が続いていますが、暑い日がだんだん増えてくると

食欲もなくなり、夏を前に早くも夏バテしてしまいそうですね。

そんな時におすすめなのが、本日ご紹介する山わさびを使ったお手軽ソースです!

【爽やかな辛さが病みつきになる万能ソース!】

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●ノースファームストック 北海道山わさびソース 680円(税抜)

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山わさびは標準和名では西洋わさびのこと。

西洋料理の世界ではホースラディッシュやレフォールと呼ばれ、

ローストビーフに添えられている定番の薬味です。

日本では北海道が一大産地。

PARTYには北海道出身のスタッフが多数おり、話を聞くと

日常的に山わさびを料理に使うんだそうです。

もともとは東ヨーロッパが原産とされるアブラナ科の植物ですが、

日本のわさびと同じように「ツンとした辛味」が特徴なので

日本人の食卓に合わないわけがないんですね。

ノースファームストックの山わさびソースは、

北海道産の香りの良い山わさびを100%使用。

山わさびのぴりっとした辛味を活かしながら、マヨネーズベースの

ソースに仕上げてあります。

ローストビーフやステーキとの相性は言うまでもないですが、

これからの季節は冷しゃぶサラダのソースとして

ぜひ、使っていただきたいと思います!

私は、調味料といえばポン酢が好きで何かと使ってしまうのですが、

山わさびソースは、爽やかな辛味とベースのマヨネーズの

円やかさが絶妙で何とも言えない美味しさでした!

もし辛味が強すぎると感じたら、オリーブオイルと合わせると辛味がマイルドに。

また、わさびと同じようにお醤油を足して魚のカルパッチョのソースや

冷ややっこにかけるのもおすすめです。

山わさびソースが1本あると、いろいろなものを少し足すだけで

料理のバリエーションが増えますし、手軽に使える簡単さも

おすすめしたい理由のひとつです。

爽やかな辛さがクセになる

ノースファームストック 北海道山わさびソース。

ぜひ一度お試しください!

山わさび.jpg

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ネットショップ:ソムリエ小野

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