【当店初入荷!快活な女性醸造家が仕込むブラウフレンキッシュ!】

6月13日号

当店初入荷!快活な女性醸造家が仕込むブラウフレンキッシュ!

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みなさん、こんばんは。

WINE MARKET PARTY志賀です。

いよいよ梅雨本番ですね。ズボンやスカートの裾を濡らしながら通勤、

通学する人たちの姿がたくさん見受けられます。

湿度が高く過ごしにくい日々ですが、街に咲く紫陽花の花に

癒しを感じております。

さて、今回ご紹介するのは、私も普段飲む機会の少ない

オーストリアの赤ワインです。品種は「ブラウフレンキッシュ」。

さてさて、どのようなワインなのでしょうか・・・。

【とにかく飲んでみて欲しい、オーストリアの赤ワイン!】

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●ユーディト・ベック ブラウフレンキッシュ2017 2,800円(税抜)

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「ブラウフレンキッシュ」はドイツ、オーストリア、スロベニア、

クロアチアなどの中央ヨーロッパで主に栽培されている黒ブドウ品種で、

オーストリアではツヴァイゲルトに続いて栽培面積を誇る品種です。

しかし、白ワイン大国のオーストリアでは

ブラウフレンキッシュで仕込まれるワインは全体の僅か5%。

少ないですよね・・・。栽培地域の大半はオーストリア東部の

ブルゲンラント地域で栽培されています。

今回ご紹介のワイナリー、ユーディト・ベックは

このブルゲンラント地方の北方、ノイジードラーゼ湖の北岸にある、

家族経営のワイナリーです。

元々兼業農家だったペック家ですが、1975年からワインのみに

フォーカスを当て、現在は15haまでに畑が広がりました。

2001年に娘のユーディトがワイン研修を終え帰国すると、

彼女に醸造責任者を任せるようになりました。

2007年に彼女は完全に父からワイン造りの全てを引き継ぎ、

畑をビオディナミ農法へ転換させていきます。

ブドウを自然に健全に保つために、ビオディナミ理論の実践によって

彼女は総合的に畑をケアしていきます。

そんな彼女が生み出すこのブラウフレンキッシュは、

35hlの木製タンクで21日間発酵、225lの木樽で10ヶ月間熟成させます。

色合いは紫を帯びた濃いルビー色、香りは紫蘇のような酸味を

感じさせる香りにほのかにブラックペッパー。

優しいほどよい酸味と細かいタンニン、

グルナッシュを思わせるような味わいです。

ほのかなスパイシーさがキュッと引き締めてくれます。

シンプルに塩コショウした赤身のお肉に合わせたい!と思いました。

このワインを飲んだ日のメニューは「鶏肉じゃが」。

濃い目に煮付けた鶏肉にも好相性でした!

女性醸造家ならではの、優しさと情熱のこもったワインを

ぜひお試しください!

どんより空がしばらく続きますが、

美味しいワインを飲んで、楽しく過ごしたいですね!

ユーディト・ベック.jpg

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ワイン担当:ワインエキスパート志賀

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是非ラ・ヴィネを覗いてみてください。

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