ブルゴーニュの日本人醸造家、仲田晃司氏の新しいキュヴェ!ニュメロ・ドゥーが入荷!

おはようございます、店長の沼田です。

一応店長として「何か面白いワインや食品、雑貨が入荷してないかなぁ・・・」と店内を物色するのが日課なのですが、昨日裏の段ボールを開けてみたら、こんなワインが入荷してました!

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【仲田晃司氏の新しいキュヴェ!ニュメロ・ドゥー2016年!】

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◆ルー・デュモン  ブルゴーニュ・ブラン ニュメロ・ドゥー 2016  4,104円(税込)

http://www.partywine.com/shopdetail/000000019058
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ブルゴーニュ最高の日本人醸造家、仲田晃司氏の造るブルゴーニュ・ブラン・・・ですが、ラベルの下に見慣れない文字 "Numero 2" が。

これは2016年ヴィンテージのみ造られ、先月リリースされた仲田さんの新しいキュヴェ。

ニュイ・サン・ジョルジュの村の西側にあるコミューン「ムイエ」産のオート・コート・ド・ニュイのブドウを使用。

平均樹齢30年、収穫量30l/ha。

天然酵母のみを使用し、ステンレスタンクで一次発酵後、シャサン社製サントル森産の新樽20%、カヴァン社製ジュピーユ森産の1~3回使用樽80%でマロラクティック発酵&18ヶ月間熟成を施しています。

「ここ5年間くらい、ブルゴーニュ・ブランへのブレンド用として様々なアペラシオンのものを試しておりますが、このオート・コート・ド・ニュイは個性が際立っていたので、これだけでワインを造ってみたいと思いました。通常のブルゴーニュ・ブランよりも4ヶ月間長く瓶内熟成をさせた後、当初の予定通りオート・コート・ド・ニュイではなく、ブルゴーニュ・ブランにデクラセして「No.2」としてリリースすることにいたしました」(仲田晃司)。

との事。

先ほど抜栓しましたが、想像よりも塩気も感じさせる鉱物的なミネラルがあり、ギュッと締まった筋肉質な印象。

オート・コートの土地柄もあるんでしょうが、仲田さんのワインの中でもよりストイックな印象の白ワインに仕上がっています。

確かに、これをブレンド用に回すなら、単一で造ってみたいと思う気持ちもわかる・・・かも。

もう少し寝かせても良し、今飲むのであれば大きめのグラスで少し温度を上げて楽しむも良し、ですね。

仲田さんファンの方はもちろん必飲です。

それでは~!


【仲田晃司氏の新しいキュヴェ!ニュメロ・ドゥー2016年!】

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◆ルー・デュモン  ブルゴーニュ・ブラン ニュメロ・ドゥー 2016  4,104円(税込)

http://www.partywine.com/shopdetail/000000019058
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担当:店長 ソムリエ 沼田

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