【飲んだ瞬間にセレブレティな世界観!日常を忘れる至福のヴェルモット!】

9月9日号

飲んだ瞬間に、セレブレティな世界観!日常を忘れる至福のヴェルモット!

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こんにちは!WINE MARKET PARTYの宮崎です。

本日は、ひと口飲んで、その概念がすっかり変わってしまった

ヴェルモットをご紹介します。

【芸術作品のようなヴェルモット!オンザロックで乾杯を】

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●バッリオ・バイアータ・アラーニャ

ヴェルモット・ビアンコ (1000ml) 2,200円(税抜)

http://www.partywine.com/shopdetail/000000019120

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イタリアの街角のバールで夕食を始める前の食前酒として

定番のヴェルモット。

輸入元さんから、

「このヴェルモットをぜひ一度飲んでみてくだい」

と試飲させてもらい、正直ヴェルモットの概念が変わりました。

どちらかというと、ヴェルモットは苦手だったのですが、

ただ本物を知らなかっただけだと気づきました(笑)。

今回おすすめするヴェルモットは、グリッロ種を使用した白ワインがベースです。

そこに、ハーブや薬草などで香りづけしているため芳醇な香りが溢れだします。

食前酒として話を弾ませたり、楽しい夕食のスタートなど、

気持ちの切り替えとして飲むようなイメージですが、

夜寝る前に飲んでも日頃の疲れを癒してくれる味方となります。

その香り高さからマティーニやマンハッタンなどのカクテルとして使用されるため、

アルコール度数が高いイメージですがこちらのヴェルモットは16.5%。

ぜひ冷やしてストレートやオンザロックで飲んで頂くと、

素晴らしい世界観、複雑味を体感できます!

たっぷり1L入って2,200円ですので、

ソーダで割ったり、ミントティーなどの紅茶に数敵入れて風味を楽しんだり、

魚や肉のソースに加えたりと、自由にお使いいただけます。

ドライフルーツ、ナツメヤシ、オレンジの皮、バニラなど

探りたくなるような香りの宝庫で、味わいもうっとりするほど美しいので

何もいわずワイン会のスタートにもってくると驚かれると思います。

ニガヨモギやレモンピールなどが複雑に絡みあい、

後味に残る苦味と柑橘系果実のバランスが絶妙です。

またソムリエ二次試験対策の「スイートヴェルモット」としても、

試験前までに一度飲んでみると安心です。

ヴェルモットは、イタリア発祥のスウィートヴェルモット(甘口)と

フランス発祥のドライヴェルモット(辛口)2種類のタイプに分かれます。

辛口のドライヴェルモットを使ったカクテルがマティーニとなります。

(スウィートヴェルモットを使うと、スウィートマティーニ)

甘口のスイートヴェルモットを使ったカクテルが、マンハッタンです。

多くのスウィートヴェルモットがカラメルなどで着色されていますが、

こちらは色素を使用していない本場のヴェルモット!

好きな方も苦手な方も、ぜひこちらのヴェルモットをお試しください!

オススメです。

【芸術作品のようなヴェルモット!オンザロックで乾杯を】

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ヴェルモット.jpg

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ワインバイヤー:ソムリエ宮崎

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自社輸入のフランスワイン専門店です。

気軽に楽しめるデイリーワインから

熟成古酒まで取り揃えており、

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WINE MARKET PARTYにお立ち寄りの際は

是非ラ・ヴィネを覗いてみてください。

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