【タスマニアから届いた日本初上陸の絶品サイダー(シードル)!】

1月16日号

タスマニアから届いた日本初上陸の絶品サイダー(シードル)!

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生牡蠣が大好きなのですが、70%くらいの確率であたって、

おなかを壊します。ワイン担当の工藤です。

皆様、牡蠣に合わせるお酒と言えば何を思い浮かべるでしょうか?

プティ・シャブリ、スペイン・リアス・バイシャスのアルバリーニョ、

ギリシャ・サントリーニ島のアシルティコなどなど・・・。

牡蠣の種類によっても相性抜群なものはありますが、、

特におすすめしたいのが、サイダー(シードル)です!

フランスやオーストラリアでは定番の組み合わせの「牡蠣×シードル」。

日本でも人気が出てきています

程よい苦みをもつビターテイストで仄かな甘さをもつサイダーは、

牡蠣の塩気や旨味が素晴らしくマッチします。

そして、今回入荷した「Willie Smith's 」のオーガニックサイダーは、

世界一空気が美しいとされるタスマニア産。

黒いラベルのBone Dry 【ボーンドライ】はイギリススタイルのドライサイダー。

酸味とタンニンがしっかりと味わえるので、特に生牡蠣とは好相性です!

白いラベルのOrganic Cider 【オーガニックサイダー】はほんのり甘味があり、

優しい酸味が特徴。生牡蠣だけでなく、焼いた牡蠣にもぴったりです。

アルコール度数も5~7%と丁度いい線。

ワインの気分ではないけれど、飲み応えが欲しいときは是非サイダーを!

輸入元は昨年夏に一緒にイベントをしましたinCider Japanさんです!

【タスマニアから日本初上陸の絶品サイダー(シードル)】

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●ウィリー・スミス オーガニックサイダー(シードル) 640円(税抜)

http://www.partywine.com/shopdetail/000000019996/

●ウィリー・スミス ボーンドライ・サイダー(シードル) 640円(税抜

http://www.partywine.com/shopdetail/000000019997/

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ウィリー・スミスは世界一空気の美しい島、タスマニア島ハオン・ヴァレーにて

4代続くリンゴ農家。1997年にアンドリュー・スミスが46.5haの農園を

オーガニックに転換し、アップル島の栄光と呼ばれる存在です。

イギリススタイルのボーンドライは、辛口に仕上げるために

二度にわたって発酵されているにもかかわらず、柔らかい口当たりと

複雑味が残る絶品!

オーガニックサイダーは、タスマニア産のふじ、ガラ、ピンクレディを用いて

二次発酵後フレンチオークにて熟成させ、タスマニアンファームハウス

スタイルに仕上げられています。

WSボーンドライ.jpgWSオーガニック.jpg

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ワインバイヤー:ソムリエ工藤

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■限定入荷!ほぼブルネッロ!か、もうそれ以上か!

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┃ラ・レッチャイア 

┃ロッソ・ディ・トスカーナ I.G.T. ミレニウム 2011 3,550円(税抜)

http://www.partywine.com/shopdetail/000000020006

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■2019年の人気者ワインが勢ぞろい!

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┃2019年 年間人気ランキング

http://www.partywine.com/shopbrand/ct1431

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■昨年末の一番人気!約ひと房分の果肉が入っています!

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┃信州星ノ実ぶどう シャインマスカット 1,750円(税抜)

http://www.partywine.com/shopdetail/000000019605

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■2019年産入荷!

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┃ポールジロー・スパークリング グレープジュース 2019 1,690円(税抜)

http://www.partywine.com/shopdetail/000000010937/

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■□■姉妹店「LA VINEE ラ・ヴィネ」情報■□■

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┃★姉妹店のご案内★┃

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◆フランスワイン専門店ラ・ヴィネ

http://www.lavinee.jp/

WINE MARKET PARTYに併設しているラ・ヴィネは、

自社輸入のフランスワイン専門店です。

気軽に楽しめるデイリーワインから

熟成古酒まで取り揃えており、

まるで『フランスワインの博物館』。

WINE MARKET PARTYにお立ち寄りの際は

是非ラ・ヴィネを覗いてみてください。

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