1月16日号
タスマニアから届いた日本初上陸の絶品サイダー（シードル）！
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生牡蠣が大好きなのですが、70%くらいの確率であたって、
おなかを壊します。ワイン担当の工藤です。
皆様、牡蠣に合わせるお酒と言えば何を思い浮かべるでしょうか？
プティ・シャブリ、スペイン・リアス・バイシャスのアルバリーニョ、
ギリシャ・サントリーニ島のアシルティコなどなど・・・。
牡蠣の種類によっても相性抜群なものはありますが、、
特におすすめしたいのが、サイダー(シードル)です！
フランスやオーストラリアでは定番の組み合わせの「牡蠣×シードル」。
日本でも人気が出てきています
程よい苦みをもつビターテイストで仄かな甘さをもつサイダーは、
牡蠣の塩気や旨味が素晴らしくマッチします。
そして、今回入荷した「Willie Smith's 」のオーガニックサイダーは、
世界一空気が美しいとされるタスマニア産。
黒いラベルのBone Dry 【ボーンドライ】はイギリススタイルのドライサイダー。
酸味とタンニンがしっかりと味わえるので、特に生牡蠣とは好相性です！
白いラベルのOrganic Cider 【オーガニックサイダー】はほんのり甘味があり、
優しい酸味が特徴。生牡蠣だけでなく、焼いた牡蠣にもぴったりです。
アルコール度数も5～7%と丁度いい線。
ワインの気分ではないけれど、飲み応えが欲しいときは是非サイダーを！
輸入元は昨年夏に一緒にイベントをしましたinCider Japanさんです！
【タスマニアから日本初上陸の絶品サイダー(シードル)】
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●ウィリー・スミス オーガニックサイダー(シードル) 640円（税抜）
http://www.partywine.com/shopdetail/000000019996/
●ウィリー・スミス ボーンドライ・サイダー(シードル) 640円（税抜
http://www.partywine.com/shopdetail/000000019997/
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ウィリー・スミスは世界一空気の美しい島、タスマニア島ハオン・ヴァレーにて
4代続くリンゴ農家。1997年にアンドリュー・スミスが46.5haの農園を
オーガニックに転換し、アップル島の栄光と呼ばれる存在です。
イギリススタイルのボーンドライは、辛口に仕上げるために
二度にわたって発酵されているにもかかわらず、柔らかい口当たりと
複雑味が残る絶品！
オーガニックサイダーは、タスマニア産のふじ、ガラ、ピンクレディを用いて
二次発酵後フレンチオークにて熟成させ、タスマニアンファームハウス
スタイルに仕上げられています。
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ワインバイヤー：ソムリエ工藤
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■限定入荷！ほぼブルネッロ！か、もうそれ以上か！
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┃ラ・レッチャイア
┃ロッソ・ディ・トスカーナ I.G.T. ミレニウム 2011 3,550円（税抜）
┃ http://www.partywine.com/shopdetail/000000020006
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■2019年の人気者ワインが勢ぞろい！
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┃2019年 年間人気ランキング
┃ http://www.partywine.com/shopbrand/ct1431
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■昨年末の一番人気！約ひと房分の果肉が入っています！
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┃信州星ノ実ぶどう シャインマスカット 1,750円（税抜）
┃ http://www.partywine.com/shopdetail/000000019605
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■2019年産入荷！
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┃ポールジロー・スパークリング グレープジュース 2019 1,690円（税抜）
┃ http://www.partywine.com/shopdetail/000000010937/
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■□■姉妹店「LA VINEE ラ・ヴィネ」情報■□■
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┃★姉妹店のご案内★┃
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◆フランスワイン専門店ラ・ヴィネ
http://www.lavinee.jp/
WINE MARKET PARTYに併設しているラ・ヴィネは、
自社輸入のフランスワイン専門店です。
気軽に楽しめるデイリーワインから
熟成古酒まで取り揃えており、
まるで『フランスワインの博物館』。
WINE MARKET PARTYにお立ち寄りの際は
是非ラ・ヴィネを覗いてみてください。
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