★ポーランドを代表する生産者が仕込む、冷涼感あるピノ・ノワール!珍しい国縛りのワイン会などにいかがでしょうか?

 おはようございます、基本的にご飯は夜だけ、店長の沼田です。

朝は野菜ジュースを飲んで仕事に行き、二日酔いの日だけ休憩を取り、基本はノンストップで閉店まで働き、仕事が終わったらワインを飲み、帰ってからご飯を食べる。

一日一食の生活。

集中力が切れるのが嫌で、いつの日からかこれがスタンダードになっています。

たまに仕事中一滴も水分を摂らず、仕事が終わってから「あ、今日何にも飲んでないかも・・・。」なんて思う事もしばしば。

でも、今日は二日酔いなので、休憩行っておにぎり食べてきます(汗)

さて、そんな話は置いといて、今日はワインとしては珍しい国、ポーランドのピノ・ノワールのご紹介です!!

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ポーランド南部で造られる、冷涼感のあるピノ・ノワール!

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●アドリア・ヴィンヤーズ ピノ・ノワール 2017   3,800円(税抜)

http://www.partywine.com/shopdetail/000000020196

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ポーランド共和国はドイツ北東にあり、緯度は54度~49度とブドウ栽培の北限に位置しています。

という話から入ろうかと思ったのですが、実は先日スウェーデンで造られるワインを飲む機会があり、温暖化が進んで「北限」がどんどん北に移動している事がわかったので、実際にもっと北側でもブドウ栽培は可能だそうです。

ポーランドの話に戻ると、ポーランドの面積は日本の4/5ほどで、イタリアと同じくらい。

国土の約70%が標高200m以下で、500mを超える場所は非常に少ないとか。

夏の平均気温は20度で、基本的にはビールやウォッカの生産が有名、ですが、ポーランド公国時代(10世紀後半~)からワイン造りの歴史があり、ポーランド全土でブドウ栽培とワイン造りが行われています。

この30年余りでポーランドワインの品質は向上しており、2017年時点でのワイナリーは151軒、220haの畑が正式に登録されています。

とは言え220ha、世界のワイン産地からすれば本当に小さなワイン産地です。

今回ご紹介している生産者アドリア・ヴィンヤーズは「ポーランドのワインを世界に通用するものに押し上げた功績を持つ」この国を代表するワイナリー。

このワイナリーがあるのはポーランド4番目の都市ヴロツワフの南西25kmにあるザホヴィツェ村。

当主はアメリカ、シアトル生まれのマイク・ホイットニー氏で、彼の叔父がオレゴン州立大学で農学を学んでいた為、叔父の助けをしながらポーランドの過去40年間の降水量や気温、土壌を調査、研究していました。

その統計と科学的な分析から、ブドウ栽培の地として300ヶ所以上の候補地からこのザホヴィツェ村が最適との答えを導き出しました。

ヨーロッパ各地のワイナリーを訪問し、理想的な機材を購入して開業。

現在所有する畑は8ha、ピノ・ノワールやリースリング、ミュラー・トゥルガウ、バッカスなど、ドイツやフランスで栽培される品種を用い、国際的な賞を多く受賞し、世界でも通用するポーランドワインの生産者として評価されています。

このピノ・ノワールは樽で発酵後、アメリカンオークで熟成しており、ドイツのシュペートブルグンダーのような、色合いが淡く涼し気で、優しい梅のような酸もあります。

赤果実の風味と程よいナッツ、ココナッツまではいかない、少しクリーミーな味わいを感じる心地よい出来。

アルコールは13.5%ありますが、その高さを感じさせない酸もあるので、とてもバランスが良いのではないでしょうか。

ちなみにワイナリー名のアドリアは、娘のヴィクトリア(Victoria)さんと息子のアダム(Adam)くんの名前が由来となって付けられています。

日本では珍しい、ポーランドの冷涼感あるピノ・ノワール、このワインを喜んでくれそうなニッチな「ピノ・ノワール会」「珍しい国のワイン会」「ワインマニアの会」などで使ってみてはいかがでしょうか?

これからも珍しい国の面白いワイン、ご紹介していきます。

それでは。

ポーランド南部で造られる、冷涼感のあるピノ・ノワール!

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●アドリア・ヴィンヤーズ ピノ・ノワール 2017   3,800円(税抜)

http://www.partywine.com/shopdetail/000000020196

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担当:ソムリエ 店長 沼田

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