3月24日号
異色のヒットアイテム！半身のサバを燻製したその名も「THE さBAR」！
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こんにちは。
ネットショップ担当小野です。
「WINE MARKET PARTY」という店名の通り
当店はワインショップなのですが、たま～に「ちょっとそれらしくない」
雰囲気の商品が入荷することがあります。
本日ご紹介するのは、そんな商品の筆頭格！
なんとさばの燻製です・・・！
【究極のサバ系おつまみ！】
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●おつまみ燻製サバ THE さBAR 800円（税抜）
http://www.partywine.com/shopdetail/000000020111
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この商品を作っているのは、福岡県柳川市にある鮮魚店併設の夜明茶屋さん。
お酒のおともにぴったりな商品がズラリと並んでいます。
脂ののったノルウェー産のサバを厳選し、
燻製サバに仕上げた「THE さBAR」。
五島列島の「矢堅目（やがため）の塩」を使用し、
塩分は控えめに、しかし、さばの旨みはしっかりと引き出しています。
「矢堅目（やがため）の塩」ってなんだろう？と思いますよね。
「矢堅目の塩」は、長崎県の最西端、五島列島近海の海水を
100%原料にした海水塩。蒸発法などで海水から水分を抜き、
添加物を一切加えずに精製しています。
昔ながらの手作業で行われている塩づくりはとても大変。
汲み上げた海水を煉瓦づくりの「かん水場」と呼ばれる釜場で
一昼夜かけて直火炊きで煮詰め、結晶化した塩を約2日間寝かせて
ろ過しています。寝かせることで海水塩の旨み、まろ味、甘味が
出てくるのだそうです。
雑味のないクリアな味わいの「矢堅目の塩」を使うことで、
脂ののったサバの美味しさがさらにアップ！
そこに燻製の香ばしさが加わるので、お酒がついつい進んでしまいますね。
年明けから販売を開始した「THE さBAR」ですが、
店舗ではあっという間に人気商品に！
つい先日も商品が入ってきたと思ったら、食品担当の鎌田が
慌てて段ボール箱からごっそりと店舗へ持っていき、
品出しに追われていました・・・。
さばの半身を使っているのでボリューム満点！
レトルト調理されているため、常温保存が可能なのも便利です。
トレイ、楊枝、おてふき付きという、夜明茶屋さんの心づかいも
うれしいですね！食べたくなったらいつでもどこでも楽しめちゃいます。
店長沼田は「赤ワインでもいけるんじゃないかな～」なんて言ってましたが、
ワインとの相性は今のところ未知数でしょうか。
しかし、いろいろと試してみるとあっと驚くような組み合わせが
見つかるかもしれないですね！
それを探すのもよし、日本酒、焼酎、ビールと共に楽しむのもよし。
さば好きな方は、ぜひ一度お試しくださいませ♪
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ネットショップ：ソムリエ小野
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■限定12本！トマ・ピコの情熱が詰まったナチュラルシャブリ
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┃パット・ルー シャブリ 2017 6,000円（税抜）
┃ http://www.partywine.com/shopdetail/000000020234
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■ポット入りで人気のスティルトン・ジャーが特別価格で数量限定入荷！
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┃スティルトン・ジャー
┃通常価格3,800円（税抜）→特別価格2,470円（税抜）
┃ http://www.partywine.com/shopdetail/000000020409
┃※賞味期限2020年4月22日
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■ネット限定特別価格！
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┃●スキクィーン（イエトスト）
┃通常価格1,242円（税抜）→特別価格999円（税抜）
┃ http://www.partywine.com/shopdetail/000000020338
┃※賞味期限2020年4月12日
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■日本限定！春めく、色めく、お花見シャンドン！
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┃シャンドン ブリュット ロゼ N.V スプリング・エディション
┃by カオル ミズノ (2020) 3,300円（税抜）
┃ http://www.partywine.com/shopdetail/000000020277
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■□■姉妹店「LA VINEE ラ・ヴィネ」情報■□■
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┃★姉妹店のご案内★┃
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◆フランスワイン専門店ラ・ヴィネ
http://www.lavinee.jp/
WINE MARKET PARTYに併設しているラ・ヴィネは、
自社輸入のフランスワイン専門店です。
気軽に楽しめるデイリーワインから
熟成古酒まで取り揃えており、
まるで『フランスワインの博物館』。
WINE MARKET PARTYにお立ち寄りの際は
是非ラ・ヴィネを覗いてみてください。
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