☆シャスラは冬だけの品種じゃない!スイスで造られるミネラリーで爽やかな白ワイン、暖かくなってきた今の季節にもピッタリです!

 おはようございます、早くお客様と会話がしたい・・・店長の沼田です。

え~、今のところ5月31日まで店舗は休業予定となっておりますが、まだ東京は油断できない状況、これからどうなるかわかりませんが、あともう少しだけ自粛しつつ、地道にメルマガなどを書いていきたいと思います。

とは言え、元々会話するのが大好きで、店頭ではず~っと接客している私なので、この1ヶ月半「メルマガ1通に対して2~3アイテム」しか紹介できていない状況がとても苦痛。

店頭での接客であれば「あれも」「これも」オススメしたい商材がたくさんあるのに~・・・と、いつもウズウズしながら文章を書いています。

休業が明けたらこの溜まっているオススメワイン、たくさんあるので聞きに来てください!

さて、今回はスイスワインで葡萄はシャスラ!

冬にチーズフォンデュと合わせる為だけのブドウ品種だと思ったら大間違い!

これから暖かくなる季節にもピッタリの1本です!

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【冬でも夏でも楽しめる!ミネラリーで爽やかなスイス品種シャスラはいかが?

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◆カーヴ・ド・ラ・コート シャスラ 2018  2,500円(税込)

http://www.partywine.com/shopdetail/000000001138

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当店では10年以上前から取り扱っているカーヴ・ド・ラ・コートのシャスラ。

いつも纏め買いされるお客様がおり、店頭から無くなった事はありません。

定期的にテイスティングを繰り返していますが、このワイナリーはスイスで400軒以上の葡萄栽培農家からなる協同組合なので、とてもバランスが良い!

全体的にしっかりと纏まっており、スイスのテロワールを感じさせてくれる、シャスラの勉強になる1本と言えるでしょう。

シャスラと言えば、チーズフォンデュ、と、冬を思い浮かべる方も多いハズ。

しかし当然の事ながら、地元では通年親しまれているブドウ品種、暖かくなってきた季節でも美味しく料理と合わせられます!

シャスラは淡水魚のフライや、ザリガニの出汁を使ったザリガニのサラダ仕立てと合わせるとの事ですが、単純に白身魚のフライにレモンを添えたり、バターを使った海老のソテーにも合わせる事ができます。

若いうちはピチピチと微々発泡、青リンゴや蜜の香りがあり、雪解け水のようなミネラル感のある白ワインで、強すぎる個性は無いので、和食とも合わせられます!

冬には温めたチーズと、そして夏にはキリっと冷やして楽しみたいですね。

意外と万能なブドウ品種、勉強用にも1本、いかがでしょうか?

それでは。

【冬でも夏でも楽しめる!ミネラリーで爽やかなスイス品種シャスラはいかが?

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◆カーヴ・ド・ラ・コート シャスラ 2018  2,500円(税込)

http://www.partywine.com/shopdetail/000000001138

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