★リピーター続出!ピノ・ノワール100%で仕込まれたスペインのカヴァ(ロゼ)!!シャンパーニュのような、キレのある美味しい泡!

 おはようございます、コンタクトかメガネが無いと命が危ない、店長の沼田です。
この間は自分で食べたお煎餅の欠片が部屋に落ちていて、夜中に踏んづけて変な声出ました(妻と息子が寝てたので声出せず・・・)、子供が遊んでそのままになっているレゴとかも危険です。
目が悪い人にしか伝わらないと思いますが、そこそこ大きい物でも冗談抜きで見えないので、近くにそういう人がいたら優しくしてあげてください。
さて、今日ですが、ビックリするくらいリピーターさんの多い「スペインのカヴァ(ロゼ)」のご紹介です!
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【味わいだけ見ればほぼシャンパーニュ!ピノ・ノワール100%のスペインのカヴァ!】
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◆エウダルド・マッサナ・ノヤ カヴァ ファミリア・ロサード・ブリュット N.V  2,600円 → 2,400円(税抜)
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何年も前から私が好きで仕入れている生産者で、ワインマーケット・パーティーにはこのワイナリーのお父さんも、今引き継いでいる息子兄弟も来店した事があります。
このワイナリーでは古くからビオディナミ栽培を取り入れており、キレがありながらも旨味のある、ドザージュの少ないブリュット・ナチュレを造っていて、毎年限定のマグナムボトルも仕入れて貰っているのですが、実はカヴァのロゼも旨い・・・。
カヴァでは黒ブドウは4種(ガルナッチャ、モナストレル、トレパ、ピノ・ノワール)が認められていますが、この造り手が使うのはシャンパーニュと同じピノ・ノワール!
他の産地とは違い、赤ワインを造った後の残りではなく、このピノ・ノワールは「カヴァの為だけに仕込まれた葡萄」。
まだ樹齢は若いようですが、一度オススメして買っていってもらったお客様はほぼリピートし、遠方の方へお送りすると「もう1本頂戴!」と電話が掛かってくるほど。
薦めた私も『え?今、そんなに美味しいの?』と、気になるくらい・・・。
という訳で、買って定点観測してみました。
まず感じるのはピノ・ノワールのスパークリングらしい、少し鉄分を感じる香り、その奥から木苺、梅酒のような風味が昇ってきます。
泡立ちは強く、泡を抜きながら飲むとサクランボのような香りが広がって、ロゼ・・・いや、赤ワインとしても美味しく飲める1本。
これは確かに、ロゼ・スパークリングとして、美味しい。
後輩に飲ませてみると「あ~、美味しいですねこれ、生ハム欲しいやつ!」と、私よりわかりやすい言葉で表現してくれました・・・確かに。
現当主の息子達が来店した際に「どうやったらもっと私達のカヴァを広められるか」と真剣に聞いてきたので『カヴァの生産者達はほとんど行っていない「メインの原酒の%」「リザーヴワインの量」「デゴルジュマンの時期」「ドザージュの量」を裏ラベルに記載してくれたら、もっとファンが増える、というか私が売りまくる。』と、伝えておきました。
どこかのタイミングでQRコードやラベルへの記載をしてくれないかなぁ・・・と、妄想しつつ、今の段階でも美味しいこのカヴァを飲んで、楽しみに待ちます。
今の季節にピッタリ、そしてじっくり楽しめる本気のロゼ・カヴァ。
1本いかがでしょうか?
同じ生産者の極辛口のカヴァ、そしてパーティー用にも目立つ「マグナムボトル」もお忘れなく↓↓↓
【ビオディナミ栽培の葡萄を用いた、極辛口のカヴァ!キリっと美味しい♪】
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◆エウダルド・マッサナ・ノヤ カヴァ・ファミリア ブリュット・ナチュレ N.V  2,600円 → 2,400円(税抜)
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【この価格でマグナムボトル!パーティー用に使いたい大きなカヴァ♪】
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◆エウダルド・マッサナ・ノヤ カヴァ ブリュット・ナチュレ マグナム N.V (1500ml)  5,000円(税抜)
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【味わいだけ見ればほぼシャンパーニュ!ピノ・ノワール100%のスペインのカヴァ!】
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◆エウダルド・マッサナ・ノヤ カヴァ ファミリア・ロサード・ブリュット N.V  2,600円 → 2,400円(税抜)
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