☆ポメリーからブラン・ド・ノワール(ピノ・ノワール70%、ムニエ30%)がリリース♪シャンパーニュ好きの方へのギフト、年末年始に1本いかがでしょうか?

 おはようございます、12月30日(水)までは20時閉店です、店長の沼田です。
毎年12月末は閉店時間を伸ばして営業しているのですが、今年もちょっとだけ(30分だけですが)延長営業しています。
とは言え、三越さんと一緒の閉店時間になっただけなので、あんまり変化は感じないかもしれませんが・・・。
という訳で、20時閉店です、宜しくお願い致します。
さて、今回ですがご紹介するのは「シャンパーニュ」!
大手メゾン、ポメリーから黒葡萄で仕込まれた「ブラン・ド・ノワール」が入荷しました~!
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ポメリーがピノ・ノワール70%、ムニエ30%で造ったブラン・ド・ノワールが入荷!】
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◆ポメリー アパナージュ ブラン・ド・ノワール N.V  9,500円(税抜)
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ポメリーは1874年にシャンパーニュ史上初のブリュット(辛口)を誕生させたメゾンという事でも有名。
マダム・ポメリーから引き継いだエスプリと、最高上醸造責任者ティエリー・ガスコの研ぎ澄まされた感性と経験、技術によって、ポメリーのスタイルは守られています。
この黒葡萄のみで仕込まれたアパナージュ ブラン・ド・ノワールは、ポメリースタイルの中でもガストロノミーとの調和のため につくられたキュヴェ。
主にモンターニュ・ ド・ランスのグラン・クリュを中心とした選ばれた畑の葡萄のみを使用。
ピノ・ノワールの力強さとエレガントさ、 ムニエの果実味と豊かさが表れています。そして世界遺産に登録された完璧な状態を保つセラーの中で、最低4年の熟成を経てリリース。
僅かに琥珀色を帯びた淡いゴールド、ミラベルやクラッシュした冷凍イチゴ、フランボワーズの風味を感じ、アカシアや牡丹の香りが広がる。
クリーミーな泡立ちと綺麗な酸、ほんのりクリスピーな風味が余韻に続きます。
素晴らしい食前酒としても活躍しつつ、舞茸の天ぷらや熟成したチーズ、トリュフの風味のリゾットなど、幅広く合わせられる1本。
シャルドネ100%でも、ピノ・ノワール100%でもない、ピノ・ノワールとムニエをアッサンブラージュしたブラン・ド・ノワール。
色々なシャンパーニュと組み合わせても喧嘩しない味わい、様々なシャンパーニュを楽しみたい方にお薦めです。
それではまた。
ポメリーがピノ・ノワール70%、ムニエ30%で造ったブラン・ド・ノワールが入荷!】
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◆ポメリー アパナージュ ブラン・ド・ノワール N.V  9,500円(税抜)
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