☆新井順子さんの特別な梅酒がグレードアップして今年も登場!数量限定!澱上&上澄のセットは限定3セットです!

 いつもご利用、ご来店いただきましてありがとうございます。日本酒担当の藤澤です。

昨年話題にになった新井順子さんの仕込んだ「自然派梅酒」、今年も入荷してきました!

フランスのロワール地方で長くワイン造りを行い、毎年ボージョレ・ヌーヴォーの時期にも美味しい新酒を届けてくれる、自然派ワインの伝道師的存在である新井順子さん。

昨年、初登場となり即完売した梅酒が今年も入荷しました!

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通常の青い梅を使用する梅酒とは違い、できる限り完熟した梅を使用しています。

通常は醸造のリスクを回避する為に青い梅を使用するのですが、どうしても酸っぱくなる為、お砂糖などをたくさん使いますが、順子さんは「桃のような華やかな香りをそのまま瓶に詰め込みたかったのであえて、完熟の梅を使用した」との事。

使用するアルコールも、普通は度数の高い物を使用しますが、完全無農薬での梅酒を目指した為、アルコール度数の低い順子さんの日本酒を使用しています。

しかも、今年はペティヤンを使用!

梅の香りが純粋に染み込んだ日本酒のような、ピュアで綺麗な味わいが魅力的です。

今年は辛口レシピをベースに醸造した1種類のみ仕込んだそうですが、底の部分と上部では、色合いも濃さも違うため、「上澄み」と「澱上」に分けたそうです。

濃厚な「澱上」は僅か3本のみの入荷ですので、セット販売とさせていただきます。

スタッフも飲めません・・・飲まれた方、感想聞かせてください・・・。

【『限定17本!』山中酒造 新井順子醸造 完熟南高梅の無農薬梅酒 「上澄」】

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https://www.partywine.com/shopdetail/000000024098

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  • 香りがまるで上質な白ワインの様。甘さもしつこくなく、いつまでも飲み続けられそうな味わい。

【『限定3セット!』新井順子醸造 完熟南高梅の無農薬梅酒 「上澄&澱上」2本セット!】

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https://www.partywine.com/shop/shopdetail.html?brandcode=000000024099

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  • 生産本数僅か184本のみの「澱上」。味も濃厚で、同じタンクの上部と下部の味わいの違いをお楽しみください。限定3セットです!

昨年同様、あっという間に売り切れてしまいそうですので、気になる方はお早めにどうぞ!

それでは!