★5年以上瓶内熟成されたブラン・ド・ブランが「今」美味しい♪ クリスマスまでの期間限定で「5,000円(税込)」とコスパ抜群です!

 おはようございます、明らかに体が鈍ってます、店長の沼田です。

10月8()から再開したテイスティングバーですが、お陰様で多くのお客様にご来店いただいております。

基本的に1本しか開けず、どんどん入れ替わっていくスタイルなので、そこそこメニュー変更も大変なのですが、バタバタしつつもこの忙しい感覚、何だか久し振りで嬉しいですね。

スタッフも入れ替わりでグラス洗いに追われ、「そう言えば1年半前も週末はこんな感じで忙しかったよね・・・、俺達、体が鈍ってない?()」なんて話をしていました。

毎日開店から19時ラストオーダーで営業しておりますので、食事に行く前の0次会、お友達との待ち合わせにでも気軽に使ってください。

あ、少しレイアウト等を変更しまして、新型コロナ感染防止の観点から、試飲テーブルと通常のお客様の通路をパーテーションで区切っております。

今までは樽やレジ横の椅子での試飲も可能でしたが、今後はパーテーションの内側、テーブルのみでの営業となりますので、ご理解、ご協力のほどよろしくお願い致します。

メニューなどは3日に一回くらい、LINEなどで紹介していきます。

皆様のご来店お待ちしております。

現状(今日)のメニューはコチラで、でももう少ない物も多いので、来店されても変わってるかも・・・。

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さてさて、今日ですが、2017年の9月に仕入れ、熟成されて美味しくなっていたシャンパーニュ、コント・ド・ノワロンのブラン・ド・ブランのご紹介です♪

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【瓶内熟成5年以上!大手メゾンのブラン・ド・ブランが今美味しい♪】

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  • シャルル・ド・カザノーヴ コント・ド・ノワロン シャルドネ N.V  6,380(税込) 5,000(税込)

https://www.partywine.com/shop/shopdetail.html?brandcode=000000015209

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実はこのシャンパーニュ、2017年の9月に自社で輸入したもの。

という事は、届いた時は単純にデゴルジュマンから最低1年経過していたとして・・・約5年の瓶内熟成を経ています。

親会社であるサッポロビールが輸入しているG.H マーテル社のシャンパーニュなのですが、日本に輸入されているのは通常のキュヴェのブリュット N.V

リストを見せて貰った際に、日本には輸入していないブラン・ド・ブランを見つけ『これ、ワインマーケット・パーティーで自社輸入できませんか?』と交渉。

そして入荷した、日本では当店限定のシャンパーニュ。

なのですが、ラベルが通常のブリュット N.Vと見比べてもほぼ変わらず、ラベル下部に「CHARDONNAY」と記載があるくらい・・・。

当時仕入れた時、通常のブリュット N.Vだと思って、皆棚卸しの入力を間違ったりしてました()

そんな思い出もありますが、味わいはとても綺麗でシャープ、ピーンと張りつめた柑橘系フルーツの味わいで、少しずつ販売しておりました。

時は流れ2021年、店頭に出してはいるものの、120種類近いシャンパーニュに埋もれ・・・動きは鈍くなり、それなりに在庫も・・・ゲフッ。

という事で「入荷してから4年経って、どんな熟成を経て、今どんな味わいになっているのか飲んで確認してみよう!」と、昨日109()の夜、スタッフで試飲してみました!!

すると、これが美味しい♪

少しだけ甘香ばしいバタークッキーのような風味、黄色い柑橘類~パイナップルのようなフルーツ感、まだまだ熟成させておけるような酸味、優しい泡立ち・・・。

やっぱり大手メゾンは安定感があって、ブラン・ド・ブランは熟成すると美味しくなるなぁ・・・と実感しました。

この安定感はホっとします。

しかし、このままただ置いといても動かないだろう・・・と、言う事で、ネット、店頭含め、今日からクリスマスまでの期間限定で「5,000(税込)」で販売する事にしました!!

「え?美味しかったなら価格変えなくてもいいんじゃないの?」とも思ったのですが、これはある意味実験的に、売れるのかどうか見てみよう、という判断です。

困った時に加えられる、美味しい5,000(税込)くらいのブラン・ド・ブランが1本くらいあってもいいですよね。

※シャルル・ド・カザノーヴですが、1811年に設立された歴史あるメゾンで、2004年にラプノー家の傘下(G.H マーテル)に入り、カザノーヴ・マーテルグループとして大規模な投資を開始し、多くの航空会社にも採用されている国際的なブランド。

2017年にはインターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)で、ザ・ベスト・スパークリングワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤーを受賞するなど注目を集める大手メゾン。

です!

気になる方は是非どうぞ。

それでは、本日も19時半まで営業しております、テイスティングバーも頑張ります~!

【瓶内熟成5年以上!大手メゾンのブラン・ド・ブランが今美味しい♪】

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  • シャルル・ド・カザノーヴ コント・ド・ノワロン シャルドネ N.V  6,380(税込) 5,000(税込)

https://www.partywine.com/shop/shopdetail.html?brandcode=000000015209

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