☆久し振りに美味しいボルドーの白飲みませんか?アンジェリュスのユベール・ド・ブアール氏がコンサルタントのデイリー白♪

 おはようございます、この時期になると地元の友達からワインの注文が入る、店長の沼田です。

さて、今年の新酒、ノヴェッロやボージョレ・ヌーヴォーの注文がどんどん入ってきました、ありがとうございます。

売り切れてきているワインもありますので「当日行ったらあるだろう」とは思わず、予約して購入してください。

近年新酒の入荷量は減っており、確実に売り切れる数量のみ仕入れるお店が多くなってきた印象です。

今年はテイスティングバーでの試飲ができるかどうか、発注の段階ではわからなかったので、当店もかなり少ないです・・・。

ノヴェッロやヌーヴォーのご予約はコチラから↓↓↓

2021年のイタリアの新酒ノヴェッロ!今年は5アイテム♪】

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2021年の新酒ボージョレ・ヌーヴォー!数が少ないのでご予約はお早目に!】

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さて、本題。

今回のメルマガですが、ワインを飲んでいけば飲んでいくほど、手を出さなくなっていく?「ボルドーの白ワイン」のご紹介です!

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【店長オススメ!アンジェリュスのオーナーがコンサルティングするボルドーの白!

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  • シャトー・クロ・ショーモン ボルドー ブラン 2015  3,300円(税込) → 3,080円(税込)

https://www.partywine.com/shopdetail/000000025559

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ワインを22年間飲んでいると、その時代の流行やお客様の動向、先輩方の販売の仕方(プロモーションの仕掛け方)、日本に住んでいる方の好み、資格を持っている方の偏り方など、色々な部分が見えてきます。

ソムリエの試験勉強をして、最初はボルドーからワインの世界に入っても、ブルゴーニュやシャンパーニュ、イタリアの人気に押され、そこにニューワールドも入ってきて、いつしか飲む機会が少なくなっていくのがボルドー。

確かに5大シャトーは憧れのワインですが、そんなに簡単に飲める価格ではなくなりましたね・・・。

ワインショップやワインバーでも、今では南アフリカワインの専門店まででき(これが面白い、水天宮前のアフリカーさんとか、豪徳寺のワインステーション+さん(23日オープン)とか)、それぞれが何かに特化したお店も増えてきました。

そしてどんどん忘れられていくボルドーのワイン・・・。

もちろん、赤ワインは他の国や産地よりも熟成されたワインが見つかる確率が高く、ギフト用に探しに来られる方が多いのですが、白ワインになってくると「ブルゴーニュのシャルドネ」の人気に押され、買わなくなる。

試験勉強の時はあんなに「樽熟成したソーヴィニヨン・ブラン」や「セミヨン」を探しに来てたのに、何故()

で、皆様「最近美味しいボルドーの白ワイン、飲みました?」

大抵の方は飲んでないですよね。

という訳で、ここ1年の間に飲んで『おぉ、これは3,000円くらいだったら素晴らしいんじゃない!?自分だったら買うわ!』と、仕入れてもらった、私がオススメするボルドーの白ワインを紹介しておこうかな、と思います。

この生産者の当主ピーター・ヴェルビーク氏はもともとワインの愛好家らしく、50年放置されていたこのシャトーを1990年に買い取ったそう。

シャトーや畑を改修し1994年にワインをリリースしましたが、テロワールを尊重した高品質のワインを造るべく、国立醸造高等学校の教授に助言を貰い、2004年からはシャトー・アンジュリュスの共同オーナーの1人であるユベール・ド・ブアール氏を醸造技術のコンサルタントとして迎え入れ、素晴らしいワインを造り出すようになりました。

白葡萄が植えられているのは所有する13.5haの内1.5haで、年間生産量は3,500本弱。

樽発酵&樽熟成を施しており、焼いたリンゴにバター、熟した桃にオレンジピールのほろ苦さがあり、しっかりと厚みもあります。

個人的には、メドックで造るようなシャープな白ではなく、ソーテルヌなどの甘口の産地で造った辛口の白ワインに近いかなぁ・・・と思いました。

夏にキリっとシャープに飲めるワインも良いですが、熟度も高く、シャルドネにも負けない濃密なボルドーも、これからの季節に良いと思います!

5本シャルドネを買うなら、その内の1本をコレに!!

それでは~。

【店長オススメ!アンジェリュスのオーナーがコンサルティングするボルドーの白!

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  • シャトー・クロ・ショーモン ボルドー ブラン 2015  3,300円(税込) → 3,080円(税込)

https://www.partywine.com/shopdetail/000000025559

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