おはようございます、今年のバカラのシャンデリアの点灯開始は11月13日(土)からです、店長の沼田です。

今急ピッチで進められている広場の工事、今年の11月13日(土)から2022年1月10日(月・祝)まで、恵比寿ガーデンプレイスの風物詩、バカラのシャンデリアが設置されます。

ハロウィンが終わり、街がクリスマスモードになるこの季節に点灯され、毎年沢山のお客様が見に来られます。

22時を過ぎでも凄い人がおり『え～～～！こんなに見に来る人いるの～～！？すっげ～～～！！』なんて横目に見ながら帰っています・・・。

が！！！

ワインマーケット・パーティーはその恩恵をほとんど受けず(笑)

やはりまだまだ「ワイン人口は少ないんだなぁ・・・」と、実感させられる季節でもあります。

いやぁ、あの人数の1%のお客様でも呼び込めれば・・・と、スタッフとも話しており、何か手を打とうとおもっております。

いつものお客様は、シャンデリア見に来た「ついで」でいいので、ワインマーケット・パーティーにも立ち寄ってください、お願いします。

さてさて本題。

ソムリエの二次次試験を合格した方々からの問い合わせもあり、やろうかどうか迷っておりましたが、今年も「ソムリエの三次試験対策講座」を行う事にしました！

日付は下記の2日間、お店が終わった後、20時から行う予定です。

同業の方(レストランの方)だと月曜日が良いのかな、とか、やはり仕事終わった後、何の心配もない金曜日にした方が良いのかな・・・などを考え、以下の日程にしております。

11月15日(月)　20時～

11月19日(金)　20時～

各日6名様限定、抜栓して持ち帰りいただくワインを含め、4,000円(税込)で行います。

昨年もそうでしたが、人数も少ないので、気軽に質問したり、何回も練習したりできるのも良いところ。

姉妹店フランスワイン専門店ラ・ヴィネの早川先生と私、あとサポートで昨年ソムリエに合格したアンソニーを含めた3名で、ワインなどを取りに行くタイミングから言葉遣い、パニエでの抜栓の仕方からデキャンタージュ、ちょっとしたテクニックなどを実戦形式で教えていきます。

昨年はこのメルマガが流れて1日程度で予約が埋まってしまいました。

気になる方はお早目にご予約ください。

これを見るタイミングを逃して、予約ができなかった方は申し訳ありません。

【11月15日(月)20時～　ソムリエ3次試験対策講座】

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◆【11月15日(月)】「完全予約制！6名様限定！」ソムリエ 3次試験対策用　抜栓 デキャンタージュ実習　20時頃から　　4,000円(税込)

https://www.partywine.com/shopdetail/000000025667

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【11月19日(金)20時～　ソムリエ3次試験対策講座】

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◆【11月19日(金)】「完全予約制！6名様限定！」ソムリエ 3次試験対策用　抜栓 デキャンタージュ実習　20時頃から　　4,000円(税込)

https://www.partywine.com/shopdetail/000000025669

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内容としては、早川先生が用意してくれた「3次試験の要点を纏めた解説書」を予習して、まずは私が実践します。

その後、皆様にも行っていただき、抜栓する位置やコメントの仕方、やるべき事、やってはいけない事など、一つ一つ教えながら、イメージと頭を繋ぎ合わせてもらいます。

使用したワインは(何にしようか迷っていますが、できれば美味しいものに・・・)そのままお持ち帰りいただき、家で楽しんで貰えればと思っております。

何回か反復し、自分の頭の中で言葉を纏めて試験に臨めば、おのずと結果はついてくるかな、と思います。

私が受けた16年ほど前はこうだったなぁ・・・なんて話をしながら、色々変わっている部分をリニューアルしつつ、私もアップデートできるいい時間。

ここ3年間行っておりますが、毎年楽しくワイワイやっております。

「どこで勉強するか迷っている」そこの貴方、ご予約、お待ちしております。

※写真はイメージです。