★北海道産の猪や鹿、羊を使った「ジビエの缶詰」あります!これがあればプチ贅沢な家飲みワイン会ができる!今からの季節にピッタリです♪

 おはようございます、何年か振りにコーヒーを買いました、店長の沼田です。

中学校~高校と、缶コーヒーブームで飲み漁り、毎日5缶以上飲んでいたのですが、その反動からか、ある日からコーヒーを飲むと頭痛が・・・。

その頃はインターネットなんて物は無かったので調べませんでしたが、やっぱり飲み過ぎはよくないみたいですね(ワインも)

その後社会人になるまでコーヒーは飲まなくなり、レストランの食後にたま~に飲む程度になりましたが、未だにあの頭痛が頭を過ぎります。

その事を引きずり、できるだけ飲まないようにしていたのですが!

この文章の冒頭部分のネタが思い浮かばず、苦肉の策でコーヒー飲んでみました!

・・・いやぁ、美味しいですね、コーヒー♪

この勢いで6年くらい食べに行ってないラーメン屋でも行ってみようかな・・・なんて思ってます!

さてさて、今日ですが、家飲みの強い味方!

「北海道のジビエの缶詰」のご紹介です!

1636443853-picsay.jpg

「蝦夷鹿」や「猪」「羊」などを使用した美味しいおつまみ・・・というか食事、です!

【栗とレーズン、胡椒が絶妙なアクセントになっている蝦夷鹿の煮込み!】

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

◆tomuraushi 蝦夷鹿肉のポワブラート  1,350(税込)

https://www.partywine.com/shopdetail/000000021692/W1514019/page1/order/

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

  • これは想像よりもサラサラとした赤ワインの煮込み料理。

優しい栗と、甘さを感じるレーズンの風味、爽やかな赤ワインの風味が心地よい。

ホロホロっと崩れる蝦夷鹿肉の個性もアクセントになり、美味しい。

【マッシュポテトと蝦夷鹿肉を合わせたジビエの缶詰め!】

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

◆tomuraushi 蝦夷鹿肉のパルマンティエ  1,220(税込)

https://www.partywine.com/shopdetail/000000021754/W1514019/page1/order/

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

  • 今回一番人気だったのがこの蝦夷鹿のパルマンティエ。

少し塩気も伴ったマッシュポテトが入っていて、少し繊維のある鹿肉が美味しい!

噛み進めれば進める程味わいが広がる、スライスしたパンに塗って食べたい逸品!

【鹿肉のミートボールとキノコのホワイトソースの煮込み料理!】

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

◆tomuraushi 蝦夷鹿肉のフリカデラ  2,128(税込)

https://www.partywine.com/shopdetail/000000021755/W1514019/page1/order/

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

  • これは鹿肉の肉々しいミートボールを、マッシュルームと玉ねぎのホワイトソースで煮込んだ料理。

ソースの味わいは優しく、ちょっとひとつまみお塩を入れたりしても良さそう。

たっぷりのソースとミートボールをスプーンですくって食べてみてください!軽めの赤ワインとピッタリです♪

【デミグラスソースでやわらかく煮込まれたラム肉です!】

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

◆tomuraushi 北海道産仔羊肉のハッシュ・ド・ラム  2,079(税込)

https://www.partywine.com/shopdetail/000000025422/W1514019/page1/order/

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

  • 北海道新得町で大切に育てられた仔羊の肉を赤ワインをベースとした香り高いデミグラスソースで煮込んだ逸品♪

ラム肉独特の風味もありながら、牛肉とは一味も二味も違った風味で、シラーやグルナッシュ、オーストラリアのワインなどとも相性抜群!

どこか懐かしい味わいが魅力的です!

【ごろっと入った牛肉の美味しいシチュー♪レストランの味!】

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

◆tomuraushi 北海道産ジャージー牛のブラウンシチュー  2,167(税込)

https://www.partywine.com/shopdetail/000000025440/W1514019/page1/order/

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

  • トムラウシ山のふもとで健康に育ったジャージー牛を使い、コク深い味わいのブラウンソースで仕上げたシチューです。

食べごたえのあるサイズの牛肉の旨味と人参の甘みを楽しんでください♪

【じっくり炒めた玉ねぎと黒ビールの香ばしい風味!猪のビール煮込み♪】

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

◆イノシシ肉の黒ビール煮込み  1,382(税込)

https://www.partywine.com/shopdetail/000000021693/W1514019/page1/order/

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

  • 旨香ばしい黒ビールと玉ねぎの円やかな甘さ、しっかりとした猪肉の個性が合わさった逸品。

最近流行りのクラフトビールでも良し、熟成されたシャンパーニュでも良し、ちょっと映画見ながらだらだら食べたい、癖になる味わいです。

【スパイスが香る、猪肉のトマト煮込み!これも美味しい~♪】

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

◆イノシシ肉のスパイス煮込み  1,188(税込)

https://www.partywine.com/shopdetail/000000021945/W1514019/page1/order/

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

  • イノシシの肉を8種類のスパイスとトマトでじっくり煮込んだ逸品!

挽きたてのスパイスの香りとトマトの甘酸っぱい風味、ピーマンの苦味がマッチしたエキゾチックな味わいです。

ご飯に添えても、ショートパスタと一緒でも美味しい!

【ゴロっとしたお野菜とちょっと癖になる猪の風味が堪らない、ポトフ!】

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

◆イノシシ肉のポトフ  1,544(税込)

https://www.partywine.com/shopdetail/000000021756/W1514019/page1/order/

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

  • 最後はポトフ。

ゴロゴロっとしたジャガイモとニンジンが入っていて、猪肉から出たスープも美味しい。

厚めに切ったバゲットとバターがあればさらに美味しい。

アロマ系品種との相性も良いのではないでしょうか?

これは当店の経理スタッフが北海道出身で、私が「ジビエの缶詰とか無いかな~、欲しいんだよな~」なんて話していたら見つけてきてくれたもの!

色々と食べてみましたが、やはり家ではなかなかこの味わいは出せないな・・・と、このジビエの味わいはなかなか無いな~、と。

「ちょっと缶詰が小さいかな?」と思いながらお皿に入れてみましたが、おそらく一缶とパスタやご飯で丁度良いくらいになるんじゃないか(43歳男性談))と思うほど、程よいボリューム感があります。

この缶詰とパン、チーズとワインがあれば、プチ贅沢な夕ご飯、ワイン会になるのではないでしょうか?

家飲みワインのお供にピッタリな「ジビエの缶詰め」、ホロホロっとしつつ、ちゃんと肉々しい個性ある味わい。

皆様も一缶、いかがでしょうか?

それではまた。