いつもご来店、ご利用いただきましてありがとうございます、オセアニアワイン担当の藤澤です。
今回は、自然派ワイン好きな方！
自然派ワインをこれから飲んでみようと思っている方！
に特に注目のワインが入荷致しました！
オセアニアワインを専門に輸入している「kpオーチャード」さんから、当店に久しぶりの入荷となる「グッド・インテンションズ・ワイン」や、当店でも大人気！ニュージーランドで活躍する日本人醸造家「中野氏」が造る九能ワインズなど、ネガティブな要素がないクリーンなナチュールワインをぜひお試しくださいませ！
【食事と一緒に味わって欲しいフード・フレンドリーなワイン！限定3本！】
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★クノウ・ワインズ ワスレナグサ 2020 4,290円（税込）
https://www.partywine.com/shopdetail/000000026304
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- 5つのキュヴェをブレンドして造られる食事と共に楽しむ赤ワイン。
ピノ・ノワールに僅かにリースリングを混ぜて、華やかでありながらスルスルと飲めてしまうワイン。
少し冷やしてお楽しみください。
【何十年と熟成を可能にする酸とストラクチャーが魅力！限定3本！】
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★レイヴェンスワース リージョナル・リースリング 2021 4,950円（税込）
https://www.partywine.com/shopdetail/000000026302
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- アニスのようなスパイス感にフローラルな華やかさ、ハチミツをもった柑橘系フルーツのフレッシュさが加わり、非常に上質なリースリングに。
【ピンクグレープフルーツのような溌剌なオレンジワイン！限定3本！】
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★レイヴェンスワース リージョナル・ピノ・グリ 2021 4,290円（税込）
https://www.partywine.com/shopdetail/000000026303
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- ピリッとアクセントの効いたスパイスと好ましいテクスチャーのあるワイン。
【火山の麓で出来た自社畑のビオディナミ・ワイン！限定3本！】
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★グッド・インテンションズ・ワイン ヴォルカニック・レイクス・シャルドネ 2020 6,380円（税込）
https://www.partywine.com/shopdetail/000000026308
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- 初となる自社のビオディナミの畑からのリリース。
とろみのあるテクスチャーに樽熟成による上品なフィネスとミネラル。洋ナシや完熟リンゴを煮詰めたようなフルーツ感と合わさり、非常に上質なシャルドネに仕上がっています。
【オレンジと赤をブレンドした独特な世界観！限定3本！】
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★グッド・インテンションズ・ワイン グリ・ディドリー・ディー 2021 4,290円（税込）
https://www.partywine.com/shopdetail/000000026305
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- 石灰岩を舐めるような強いミネラルにスキンコンタクトからくる旨味、ピノ・ノワールの可愛らしいフルーツが絶妙に合わさったロゼワイン。
【日本初リリースの淡い赤ワイン！限定3本！】
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★グッド・インテンションズ・ワイン ロウバディ・ドゥ 2021 4,290円（税込）
https://www.partywine.com/shopdetail/000000026306
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- ミネラル感は抜群の存在感があり、味わいもロゼのような好ましいピノ・ノワール。
【グッド・インテンションズの人気No.1！限定3本！】
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★グッド・インテンションズ・ワイン フランキー 2021 4,620円（税込）
https://www.partywine.com/shopdetail/000000026307
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- 驚くほどの鮮烈なインキーな色合いですが、口に含むと驚くほどのドリンカビリティを備えています。メンソールを想わせる爽やかさは品種の特性を現しつつ、彼らならではの見事に完成されたカベルネ・フラン。
≪クノウ・ワインズについて≫
期待の日本人若手醸造家「中野 雄揮氏」によるワインプロジェクト。
大学時代の留学で訪れたオーストラリアでワインに触れ、大学卒業後、大阪のフレンチ、イタリアンでソムリエとして勤務する傍ら2015年からワイン醸造をスタート。
醸造に携わったワイナリーは、イタリアのキャンティ・クラシコ地区のワイナリーや、オーストラリア/バロッサ・ヴァレーの「スモールフライ」、ニュージーランドの「ドン＆キンデリ」、山形県南陽市新田の「グレープ・リパブリック」。
引き続きワインメーカーとして勤務。
2017 年にはオーストラリアから自身のブランド「九能ワインズ」にてワインをリリースしました。
数字の九に能面の能で九能(クノウ)と読み、九能は中野さんの母方の祖父母の苗字で日本国内でも数世帯しかなく将来消滅する可能性があることを聞かされて育ったそうです。
九能の名をワインのレーベルとして形に残したい気持ちでスタートしたというプロジェクトはオーストラリアのバロッサ、日本の宮城県からもワインが不定期にリリースされてきました。
現在、本拠地はニュージーランドのネルソンに定まり、日々の暮らしから「滲み出る何か」とその土地のキャラクターを、中野さん自身の解釈で亜硫酸無添加という形でワインを醸造し表現していくプロジェクトです。
≪レイヴェンスワースについて≫
レイヴェンスワースの繊細かつ鮮烈なアロマ、そして何より上質なテクスチャーを備えた美しいワインたちは、自ら料理本まで出版するほど博識なシェフでもあり、モダン・オーストラリアの伝説的な存在である「クロナキラ」のワイナリー責任者を長年務め、醸造家でもある「ブライアン・マーティン」がワイン造りを行っています。
ワイナリーと自社畑が位置するのはキャンベラ・ディストリクトに属するマルンバットマン。
幼少期から食に興味をもち独学で料理を続け、ロンドンでワイン文化と出会い、オーストラリアに戻った後はホテルで働きながら料理教室を開き、さらには新聞にコラムも投稿していたというブライアン。
常に新しいことへの挑戦を続ける探究者である彼は、あるワイナリーで働く機会を得たことをきっかけに1998年に現在の自社畑と出会い植樹を開始、並行してチャールズ・スタート大学でワインサイエンス・コースを修了。
遂に2001年に家族の協力を得てレイヴェンスワースとしてワイナリーを設立します。
現在の自社畑に元々植えてあったブドウは気候に合致していないと考えた彼は、気象データに基づいた検証を経てシラーズ、リースリング、サンジョヴェーゼ、マルサンヌ、ルーサンヌ、ヴィオニエなどを植え進めます。
大きな転機となったのが2004年。名門「クロナキラ」の醸造および栽培担当を、約17年間フルタイムで兼任することになったのでした。
自社畑があるのは標高650mに位置し、近隣の畑のブドウと共に造られます。
自社畑では森林学・菌学を採り入れた独自の考えに基づく有機栽培を実践（認証なし）。ブドウ畑を「森」と独特な表現で説明します。
醸造は以前までクロナキラで行っていましたが、現在では全て自前の設備を揃えています。
栽培にも通底するのは、人間の手による不自然な介入をなるべく避け、自立を促す姿勢。
野生酵母による醗酵、極少量の酸化防止剤以外の添加物不使用といった基本アプローチが採られ、長期間のスキンコンタクトやエッグタンクでの熟成などブライアンの経験と閃きに裏打ちされた試行錯誤が常に繰り返されています。
しかしオフ・フレーヴァーの類は一切無く、食に造詣の深い探究家であるブライアンのケアが細部にまで行き届いた極めて高いクオリティのワインです。
≪グッド・インテンションズ・ワインについて≫
マウント・ガンビアを愛するアンドリューによって2014年にスタートしたグット・インテンションズ・ワイン。
冷涼な気候と石灰岩や火山灰といった特異な地質から注目を集めており、2010年にGIに認定された比較的新しいワイン産地です。
アンドリューのワインへ向き合う姿勢は自然への敬意と人間味に溢れたもので、自由な発想を楽しむ現代的なオージーそのもの。醗酵は全て野生酵母。
ボトリング前の極僅かな酸化防止剤以外の添加物は使用しません。また栽培や醸造中に電子機器による分析を行わず、一切を自らの五感によって判断しています。
彼の理念は「自分たちで100％有機栽培したブドウを用いて、マウント・ガンビアのテロワールが現れた個性的かつ"クリーン"なナチュラルワインを表現すること」であり、そのため
に現在6.5haの自社畑（現在は買いブドウもあり）の管理、コルクへの仕様変更、一部ワインへの極少量のSO2添加（無添加の場合はリリースまでしっかり熟成期間をとる）といった方針に踏み切っています。
【その他のkpオーチャード輸入ワインはこちら！】
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★https://www.partywine.com/shopbrand/ct2583/
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今回も見た目のそそられるポップなデザインが特徴のワインが沢山入荷いたしました。
どちらも魅力的なワインですが、少量の入荷となりますのでお早めに！
それでは！